Räkcouscous med limedressing

En ljummen sallad med fruktig smak.

Räkcouscous med limedressing

1. Tina och skala räkorna.
2. Koka upp buljongtärning och vatten. Rör ner couscous och smör.
Låt stå under lock 5 min, ta av locket och låt kallna.
3. Kärna ur nektarinen. Skär nektarin och gurka i stora bitar.
Blanda ner det i couscousen.
4. Rör i räkor, peppar, gräslök och sallad.
5. Smaksätt yoghurten med honung, lime och salt.
Servera dressingen till salladen.

Recept från