00000

Recept på räkceviche. De japanska algchipsen har stark smak av wasabi. Passar perfekt till räkcevichen. Algchips finns i japanska matbutiker. Går att byta ut mot nachochips, gärna med chili, eller svarta sesamkex.

För 20 st

Ingredienser

500 g räkor med skal
0,5 chili, röd spansk pepparfrukt
2 msk koriander finhackad
2 msk lime pressad saft av
2 krm salt

Tillbehör:

1 påse algchips med wasabi

Gör så här:

  1. Skala och finhacka räkorna Dela, kärna ur och finhacka pepparfrukten.
  2. Blanda samman alla ingredienser och låt stå kallt ca 2 timmar.
  3. Lägg ut chipsen på ett fat. Fördela en knapp matsked ceviche på varje strax före servering.