Rågsmörgås med äggröra
Rågsmörgås med äggröra är en god och mättande dubbelsmörgås med krämig röra!
Ingredienser
- 8 skivor rågbröd
Äggröra
- 150 g fänkål - grovriven
- 4 ägg - hårdkokta
- 0,5 rödlök
- 0,5 paprika - röd
- 0,5 citron
- 1 dl majonnäs
- 1 dl crème fraiche
- 0,5 tsk paprikapulver - rökt
- 0,5 tsk salt
- 1 krm chiliflakes
- 1 krm svartpeppar - nymald
Garnering
- 0,5 ask smörgåskrasse - eller 1/2 kruka vattenkrasse
Gör så här
-
Skala och finhacka äggen. Skala och finhacka löken. Kärna ur och tärna paprikan. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet.
-
Blanda ihop alla ingredienser till en röra.
-
Lägg ihop brödskivorna två och två med röra emellan. Toppa med smörgås- eller vattenkrasse.
