Rågkex
Recept på rågkex som går utmärkt att frysa in.
Ingredienser
- 3,5 dl havregryn
- 2 dl vetemjöl
- 0,5 dl rågmjöl
- 1 msk strösocker
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 100 g smör
- 1 dl mjölk
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Smält smöret och rör i mjölken. Arbeta ihop alla ingredienser och låt degen vila ca 10 min.
-
Kavla ut degen mellan två bakplåtspappersark och nagga med en gaffel. Tryck ut runda kex med en utstickare ca 5 cm i diameter. Dra bort degen mellan kexen och kavla ut på nytt. Nagga och stansa ut kex.
-
Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Ta ut och låt kallna. Tryck loss kexen. Spar det som blir över och smula på fil eller yoghurt.
