30 min
Råbiff med löjrom – gör så här:
- Skala och finhacka löken. Rosta pankon i 1 msk olja i het stekpanna tills den får en lätt gyllenbrun färg. Låt rinna av på hushållspapper.
- Koka upp vatten i en kastrull och lägg i äggen försiktigt. Låt koka 8 min. Kyl äggen i kallt vatten.
- Hacka köttet mycket fint och lägg i en skål. Tillsätt lök, senap, 1 msk olivolja, flingsalt och peppar. Skär brödet i tunna skivor. Fördela råbiffröran på bröden.
- Skala äggen och ta ut äggulorna. Bryt dem i mindre bitar och fördela på råbiffen. Toppa med en klick löjrom och strimlad persilja. Ringla över 1 tsk olivolja.
