Rabarbersallad med pepparmakrill

Recept på rabarbersallad med pepparmakrill.

20 min

Gör så här:

  1. Skrubba potatisen, koka den i lättsaltat vatten. Låt den ånga av under hushållspapper. Skär den i mindre bitar.
  2. Vispa ihop vinäger, honung och 3 msk olja. Tillsätt potatis, 1 tsk salt och 2 krm peppar.
  3. Ansa och skiva fänkålen tunt, gärna på mandolin. Skölj och strimla rabarbern tunt. Hacka dillen.
  4. Blanda fänkål, rabarber, dill och 
potatis. Strö över 1 tsk flingsalt. 
Servera salladen med makrillen.

Recept från /LagaLätt