Rabarberpaj smulpaj med vit choklad – gör så här:
- Sätt ugnen på 200°.
- Ansa och skär rabarbern i cirka 2 cm breda bitar. Blanda dem med socker och potatismjöl.
- Fördela rabarbern i 6 ugnssäkra portionsformar eller i en stor pajform.
- Grovhacka choklad och mandel.
- Smält smöret i en kastrull tills det börjar bli brynt. Ta kastrullen åt sidan och låt smöret svalna.
- Tillsätt vetemjöl, havregryn och socker. Blanda i choklad och mandel. Fördela blandningen över rabarbern.
- Grädda pajerna mitt i ugnen ca 20 min, tills täcket har fått fin färg.
- Servera pajerna ljumma med vaniljglass.
