1. Ansa och skär rabarbern i cm-stora bitar. Snitta vaniljstången och skrapa ur de små fröna.
2. Koka ihop rabarber, syltsocker, vaniljstång, vaniljfrön och portvin på medelvärme under omrörning 10–15 min.
3. Häll över marmeladen i väl rengjorda burkar. Skruva på locken och ställ burkarna upp och ned för att kallna.
Rabarbermarmelad med portvin
Försommarlyx att breda på det nybakade frukostbrödet. När burkarna ställs upp och ner för att svalna bildas vakuum.
För 2 burkar
Ingredienser
| 400 g | rabarber |
| 0,5 | vaniljstång |
| 2 dl | syltsocker |
| 1 dl | rött portvin |
