3.73.73.73.73.7

Rabarberlemonad är som vår på flaska! Rosa lemonad för både stora och små. Receptet ger drygt en liter färdig dryck.

För 2 dl koncentrerad lemonad:

Ingredienser

300 g rabarberstjälkar
1 citron
1,5 dl vatten
2 dl strösocker

15 minuter

Rabarberlemonad – gör så här:

  1. Skölj rabarberstjälkar och citron väl. Skär rabarbern i bitar. Skala citron­en med potatisskalare och pressa ut saften.
  2. Blanda rabarber, citronskal, citronsaft, vatten och socker och koka upp. Sjud ca 5 min. Låt kallna.
  3. Sila lemonaden genom en finmaskig sil. Förvara kallt. Lemonaden späds sedan med 5 delar vatten.