Rabarberkräm

Recept på rabarberkräm. Receptet är hämtat ur ”Seglarens kokbok” av Charlotte Jenkinson.

Gör så här:

  1. Koka upp den fint skurna rabarbern i vatten tillsammans med socker och kanel. Låt småkoka ca 15 minuter.
  2. Rör ut maizena i lite kallt vatten och vispa ner det i den kokande krämen. Låt den koka upp igen och sedan svalna. Servera den ljummen eller kall tillsammmans med ingefärskesellan.

Recept från