Rabarbercocktail med grapefrukt och vanilj

Name: Rabarbercocktail med grapefrukt och vanilj
Cook time: 15 minuter
Yield: 4 glas:
Ingredients: rabarberstjälkar långa; grapefrukt; strösocker; vaniljpulver; rabarbersirap; vodka eller 1–2 dl mineralvatten; grapefrukt pressad; isbitar eller krossad is

Foto: Lisa Björner

(13)

I rabarbercocktail med grapefrukt och vanilj ger grapen en god beska. Här har den kokats till sirap.

För 4 glas:

Ingredienser

Rabarbersirap, ca 2 dl:

2	rabarberstjälkar, långa
1	grapefrukt
1 dl	strösocker
1 krm	vaniljpulver

Cocktail:

1 dl	rabarbersirap
1 dl	vodka, eller 1–2 dl mineralvatten
1 dl	grapefrukt, pressad
	isbitar eller krossad is

15 minuter

Rabarbercocktail med grapefrukt och vanilj – gör så här:

Rabarbersirap: Skär rabarbern i små bitar. Skölj grapefrukten noga i ljummet vatten. Dra bort en remsa grapefruktskal med potatiskskalare och pressa ut 1 dl saft. Koka rabarber, grapefruktsaft och -skal, socker och vaniljpulver under lock ca 5 min. Sila blandningen genom en finmaskig sil. Låt kallna.
Blanda rabarbersirap, vodka och grapefrukt i en shaker. Tillsätt rikligt med is och skaka drinken kraftigt. Häll upp i glas och servera.

Foto: Lisa Björner

Rabarbercocktail med grapefrukt och vanilj

Ingredienser

Rabarbersirap, ca 2 dl:

Cocktail:

Rabarbercocktail med grapefrukt och vanilj – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius

Rabarbercocktail med grapefrukt och vanilj

Ingredienser

Rabarbersirap, ca 2 dl:

Cocktail:

Rabarbercocktail med grapefrukt och vanilj – gör så här:

Relaterade recept