3.63.63.63.63.6

Rabarberchutney passar till det mesta som är grillat, till exempel fläskkött eller kyckling.

För 1 liter

Ingredienser

1 kilo rabarber
2 gula lökar
50 g ingefära
1 chili, röd, t ex spansk peppar
2 dl rårörsocker
1 dl vitvinsvinäger
1 tsk spiskummin, hel
1 tsk koriander, hel

20 minuter + 20 minuter koktid

Rabarberchutney – gör så här:

  1. Ansa och skiva rabarbern. Skala och strimla löken. Skala och finhacka ingefäran. Kärna ur och  hacka chilin. 
  2. Blanda alla ingredienser i en gryta och låt koka ihop ca 20 min till en chutney. 
  3. Fyll chutneyn i väl rengjorda glasburkar. Förvara i kylen.

 

Fler recept med: Övrigt