15 minuter
Quinoabiffar med halloumi – gör så här:
- Sätt ugnen på 200°. Riv halloumin grovt. Hacka broccolin. Blanda med quinoa, ströbröd och ägg till en smulig röra.
- Forma biffar eller bullar med ett mått som rymmer 1/2 dl. Pressa samman röran i måttet och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper, platta eventuellt ut något. Ugnsstek biffarna mitt i ugnen ca 15 min.
- Rör ihop yoghurten med myntan. Krydda med 1 krm salt och 1 krm peppar. Servera biffarna med sallad och eventuellt bröd.