30 minuter
Punschsockerkaka med äppelkompott – gör så här:
- Lägg sockerkaka i en form, ca 6 x 20 cm. Blanda kaffe med punsch och skeda blandningen över sockerkakan.
- Vispa grädden lätt och tillsätt färskosten. Vispa krämen slät.
- Blanda kanel, kardemumma och florsocker och sikta ner i krämen. Fyll smeten i en spritspåse och spritsa över sockerkakan.
- Äppelkompott: Skala äpplet och tärna det i bitar, ca 1 x 1 cm. Fräs äppelbitarna i smör. Tillsätt socker, kardemumma, citronsaft och skal. Låt sjuda 2–3 min, tills kompotten har lite simmig konsistens. Låt den kallna.
- Finhacka citronmelissen och rör ner den i kompotten före servering. Sikta kanel över tiramisun och servera med äppelkompott. Garnera med citronmeliss.
