Punschparfait med krossad daim

Recept på punschparfait med krossad daim. Härligt krämig favorit som rundar av middagen på bästa sätt!

15 minuter + 8 timmar i frysen

Punschparfait med krossad daim – gör så här:

  1. Vispa äggulor och socker fluffigt. Blanda ner punschen. Vispa grädden fast. Vänd ihop grädden med äggfluffet. Hacka daimen och blanda ner nästan allt, spara lite till garneringen.
  2. Häll smeten i en hålform som rymmer 2 liter. Sätt formen i frysen och frys parfaiten ca 8 timmar.
  3. Ta ut formen 10–15 min innan den ska serveras. Stjälp upp parfaiten och garnera med den sparade daimen, granatäppelkärnor, tranbär och rosmarinkvistar.

Fotograf: Lisa Björner

Recept från