Punsch- och chokladmuffins

(0)

Choklad och punsch är en god kombination som även passar bra i muffins.

För 12 st

Ingredienser

3 dl	vetemjöl
1 dl	strösocker
2 tsk	bakpulver
75 g	mörk choklad
50 g	smör, rumsvarmt
1	ägg
1,25 dl	mjölk
12	stora muffinsformar, i papper

Fyllning

75 g	smör
1,5 dl	florsocker
1	äggula
3 msk	punsch

Punsch- och chokladmuffins

Sätt ugnen på 200°.
Blanda mjöl, socker, bakpulver och finhackad choklad i en skål.
Rör samman smör, ägg och mjölk i en annan skål. Blanda ner det i skålen med de torra ingredienserna.
Fördela smeten i muffinsformarna och grädda i nedre delen av ugnen först 5 min. Blanda under tiden samman fyllningen av smör, florsocker, äggula och punsch.
Ta ut muffinsen efter 5 min och fördela punschfyllningen ovanpå. Grädda ytterligare ca 15 min.