00000

När du gör pressgurka ska gurkan skivas tunt, använd en osthyvel eller mandolin.

För 8 person(er)

Ingredienser

1 gurka
0,75 tsk salt

Lag:

3 msk ättiksprit
3 msk strösocker
3 dl vatten
1 krm vitpeppar nymald
2 msk persilja hackad

Pressgurka – gör så här:

  1. Skär gurkan i tunna skivor.
  2. Strö salt över gurkskivorna och lägg dem i en skål. Lägg smörgåspapper eller plastfolie över gurkskivorna. Ställ ett tungt föremål ovanpå så att skivorna pressas ner. Ta bort pressen efter ca 30 min och häll bort saften som bildats.
  3. Blanda ingredienserna till lagen och rör tills sockret löst sig.
  4. Häll lagen över gurkan ställ in den i kylen minst 1 timmar före servering.

Här kan du beställa en mandolin på BonShop!

Fler recept med: Grönsaker