Recept på potatispuré med rotselleri.
Foto: Per Ranung

Potatispuré med rotselleri

2.82.82.82.82.8

Recept på potatispuré med rotselleri. Puré som passar bra till viltkött. Rotselleri ger extra sötma och fyllighet.

För 8 personer:

Ingredienser

1,5 kilo potatis
500 g rotselleri
50 g smör
2 dl mjölk, –3 dl
2 tsk salt
2 msk gräslök, finhackad

30 minuter

Potatispuré med rotselleri – gör så här:

  1. Skala potatis och rotselleri och skär i bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet.
  2. Krossa potatis och rotselleri med smöret. Tillsätt mjölken och mixa till en slät puré. Krydda med salt och rör ner gräslöken.

 

Passar perfekt till portergryta med älg och morötter och flower sprouts med clementindressing.

 

Relaterade recept

Gryta
Älggryta med potatispuré med rotselleri
1 1/2 timme
Grönsaker
Morötter och flower sprouts med clementindressing 
10 minuter + 40 minuter i ugn
Fler recept med: Jul, Övrigt, Potatis och rotfrukter
Jul
Hemgjord julkorv med kryddpepparsås och pepparrot
1 timme + koktid
Sill
Julens överblivna sill med potatiskräm, ost, löjrom och krispigt bröd
30 minuter
Kakor och bullar
Farmors ungkarlar
20 minuter + 1 timme i kyl + 12 minuter i ugn
Kakor och bullar
Kokosflarn med nötkräm
40 minuter + 10 minuter i ugn