Potatispuré med rotselleri
Recept på potatispuré med rotselleri. Puré som passar bra till viltkött. Rotselleri ger extra sötma och fyllighet.
Ingredienser
- 1,5 kg potatis
- 500 g rotselleri
- 50 g smör
- 2 dl mjölk - –3 dl
- 2 tsk salt
- 2 msk gräslök - finhackad
Gör så här
-
Skala potatis och rotselleri och skär i bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet.
-
Krossa potatis och rotselleri med smöret. Tillsätt mjölken och mixa till en slät puré. Krydda med salt och rör ner gräslöken.
-
Passar perfekt till portergryta med älg och morötter och flower sprouts med clementindressing.
