44444

Potatisplättar med fetaost och rödlök passar som tillbehör till stekt eller ­grillad kyckling.

För 4 personer:

Ingredienser

600 g King Edward-potatis
0,5 rödlök
100 g fetaost
2 äggulor
1 msk persilja, hackad
1 tsk salt
2 msk rapsolja

30 minuter

Potatisplättar med fetaost och rödlök – gör så här:

  1. Koka potatisen mjuk med skal. Låt den rinna av och sedan svalna.
  2. Skala och finhacka löken. Smula fetaosten.
  3. Skala och riv potatisen grovt och mosa ihop med lök, ost, ­äggulor och persilja. Krydda med salt. Forma smeten till små ­plättar.
  4. Stek plättarna i olja ca 2 min på varje sida så att de får fin färg.
    pren