45 minuter
Potatiskakor med bacon och ost – gör så här:
- Skala potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Låt den rinna av och krossa den med en potatisstöt. Låt svalna.
- Hacka baconet och stek det knaprigt i stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Ansa och finhacka salladslöken. Grovriv osten. Blanda potatisen med bacon, lök, ost, majs och ägg. Krydda med salt och tabasco.
- Forma potatisen till små platta kakor. Vänd dem runt om i ströbröd.
- Stek potatiskakorna i olja i omgångar i en stekpanna, ca 3 min på varje sida. Serveras nystekta.
Passar till:
Goda att servera som de är som snacks till ett glas öl eller vin. Eller servera kakorna som tillbehör till fläskkött, kyckling eller fisk.
