Potatisgratäng

Potatisgratängen är tänkt som en vegetarisk rätt för fyra tillsammans med kokt broccoli. Potatisgratängen passar även som tillbehör till t ex kyckling eller rökt skinka. Krämig och enkel potatisgratäng – god festmat.

1. Skala och skär potatisarna i ca 3 cm stora bitar. Koka dem nästan färdiga i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och lägg dem i en smord ugnssäker form.
2. Sätt ugnen på 225°. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, vitlök, rosmarin och lagerblad ca 1 min. Häll på krossade tomater samt vatten. Blanda ner buljongtärning och peppar och låt tomatsåsen koka ca 5 min.
3. Häll tomatsåsen över potatisarna. Strö på oliver och riven ost.
Gratinera mitt i ugnen ca 20 min. Sätt ugnen på grill och gratinera ytterligare ca 10 min.
4. Servera gratängen varm med lättkokt broccoli och eventuellt skinka eller kyckling.

Recept från