20 min
Potatis- och rödbetssallad – gör så här:
- Skala och strimla löken tunt. Lägg strimlorna i en skål med kallt vatten.
- Skala potatisarna och skär dem i 1–2 cm stora bitar. Skär rödbetorna i samma storlek. Dela och kärna ur äpplet. Skär i tärningar.
- Blanda potatis, rödbetor och äpple i en skål. Häll bort vattnet från löken och blanda ner den. Tillsätt kapris, senap och olja och blanda.
- Ställ salladen svalt och blanda ner hackad persilja strax före servering med hushållspapper. Tänd en röklåda med alspån och lite enris i botten. När det börjar ryka ur den lägg i några korvar åt gången på gallret. Stäng locket och rök 5 min med brännaren på och 5 min utan brännare för att det inte ska bli för varmt .
- Låt korvarna kallna. Nu går de att frysa om du vill det. För att tillaga isterbanden steker man dem i lite smör på medelvärme eller strax under medelvärme ca 15 min. Vänd dem ofta.
