20 min
Potatis- och rödbetssallad – gör så här:
- Skala och strimla löken tunt. Lägg strimlorna i en skål med kallt vatten.
- Skala potatisarna och skär dem i 1–2 cm stora bitar. Skär rödbetorna i samma storlek. Dela och kärna ur äpplet. Skär i tärningar.
- Blanda potatis, rödbetor och äpple i en skål. Häll bort vattnet från löken och blanda ner den. Tillsätt kapris, senap och olja och blanda.
- Ställ salladen svalt och blanda ner hackad persilja strax före servering med hushållspapper.
