Potatis- och purjolöksrösti med lax och dillost

Name: Potatis- och purjolöksrösti med lax och dillost - recept
Cook time: 20 minuter
Yield: 20 plättar:
Ingredients: potatis; purjolök; ost riven, eller kryddost; salt; smör; färskost naturell; dill finhackad; lax kallrökt; forellrom; dill

(0)

Recept på potatis- och purjolöksrösti med lax och dillost. Små plättar med ostsmak toppade med rökt lax, forellrom och dillfärskost. Med kryddost får de en lätt smakbrytning av kummin.

För 20 plättar:

Ingredienser

350 g	potatis
0,5	purjolök
1 dl	ost, riven, eller kryddost
0,5 tsk	salt
2 msk	smör

Tillbehör:

100 g	färskost, naturell
0,5 dl	dill, finhackad
100 g	lax, kallrökt
50 g	forellrom

Garnering:

2 msk

dill

20 minuter

Potatis- och purjolöksrösti med lax och dillost – gör så här:

Skala och riv potatisen på rivjärnets grova sida. Ansa och finstrimla purjolöken. Riv osten. Blanda potatis, purjolök, ost och salt.
Stek små plättar i smör i en plättlagg eller stekpanna ca 5 min på varje sida.
Tillbehör: Mixa samman färskost och dill. Skär laxen i mindre bitar. Klicka eller spritsa ca 1 tsk dillost på varje plätt. Fördela lax och forellrom på potatisplättarna och garnera med dill.

Använd gärna ett plättlagg till plättarna. Här hittar du ett bra med släpp lätt-beläggning från ”Kitchen Time”.

Potatis- och purjolöksrösti med lax och dillost

Ingredienser

Tillbehör:

Garnering:

Potatis- och purjolöksrösti med lax och dillost – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Suzanne Ribbing

Ansvarig utgivare

Stina Abenius