15 minuter
Potatis- och löksoppa med St Agur och fräst svampmacka – gör så här:
- Skala och skär potatis och lök i bitar. Lägg dem i en kastrull och häll på vatten och grädde. Lägg i ost och buljongtärning. Låt koka upp och koka under lock ca 10 min.
- Ansa och skär svampen i bitar eller skivor. Stek dem i smör i en stekpanna tills de fått fin färg. Krydda med 1 krm salt.
- Rosta bröden i brödrost. Bred dem med färskost och toppa med svampfräs och ärtskott.
- Mixa soppan slät med mixerstav. Krydda med 1/2 tsk salt. Strö över persilja och servera med svampmackan.