00000

Stek gärna en hel kvist rosmarin i smör som dekoration.

För 8 person(er)

Ingredienser

0,5 kg mandelpotatis
300 g chèvreost
2 rosmarin, färska kvistar
1 dl mjölk
1,5 tsk salt

1. Skala och koka potatisen mjuk i vatten i en kastrull.
2. Skär bort kanterna på osten. Hacka rosmarinen. Låt potatisen rinna av och krossa den sedan tillsammans med getost och rosmarin med en potatisstöt. Späd med mjölken. Smaka av med salt.