Pot-au-feu med kyckling och thaismak

En mer mager, mättande och god soppgryta än denna är svårt att hitta. Färgglada wokgrönsaker ger matglädje till den kokta rätten.

Pot-au-feu med kyckling och thaismak

1. Krossa citrongräset i en mortel. Dela, kärna ur och skiva chilin.
Skala och skiva ingefära och vitlök.
2. Koka upp buljong och soja. Strimla kycklingen. Lägg ner kycklingbitarna, citrongräs, chili, ingefära och vitlök.
3. Koka ca 5 minuter. Tillsätt wokgrönsakerna och koriander och fortsätt koka 1/2 minut. Plocka upp citrongräset.
4. Blanda limesåsen.
5. Strö koriander och lite strimlad chili över grytan. Servera med en klick limesås.

Recept från