Pösig vaniljsås

Vaniljsås är ett mer praktiskt tillbehör än vaniljglass när desserten ska stå framdukad en längre stund.

Pösig vaniljsås

1. Skåra vaniljstången och skrapa ut fröna. Lägg vaniljfrön och vaniljstång i en kastrull. Tillsätt mjölk, ägg, socker och potatismjöl. Låt koka upp under vispning tills såsen tjocknat.
2. Låt såsen kallna. Ta upp och kasta bort vaniljstången.
3. Vispa grädden till ett fast skum. Vänd ner grädden i såsen och servera den riktigt kall till krusbärskakan.

Recept från