Poppy seed pancakes – amerikanska pannkakor med vallmofrön

Name: Poppy seed pancakes – amerikanska pannkakor med vallmofrön
Cook time: 30 minuter
Yield: 4 personer:
Ingredients: citron gärna ekologisk; ägg; filmjölk eller naturell yoghurt; vetemjöl; grahamsmjöl; bakpulver; salt; vallmofrön; smör eller rapsolja; jordgubbar; florsocker; vaniljpulver ev; honung flytande

Foto: Emma Eriksson

(6)

Poppy seed pancakes med citron och rårörda jordgubbar är goda till frukost. Vallmofrön ger gott knaster, och citronen piggar upp i de här matiga amerikanska pannkakorna.

För 4 personer:

Ingredienser

1	citron, gärna ekologisk
2	ägg
3 dl	filmjölk, eller naturell yoghurt
1,5 dl	vetemjöl
1 dl	grahamsmjöl
1,5 tsk	bakpulver
1 krm	salt
2 msk	vallmofrön
3 msk	smör, eller rapsolja

Rårörda jordgubbar:

1 liter	jordgubbar
0,5 dl	florsocker
0,5 tsk	vaniljpulver, ev

Tillbehör:

honung, flytande

30 minuter

Poppy seed pancakes med tillbehör – gör så här:

Rårörda jordgubbar: Snoppa och dela jordgubbarna. Rör ihop dem med florsockret. Smaksätt gärna med vaniljpulver.
Skölj citronen i ljummet vatten. Riv skalet. Vispa ihop ägg och filmjölk eller yoghurt.
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner lite i taget i filblandningen till en klumpfri smet. Rör ner citronskalet och stek pannkakor, ca 10 cm i diameter i smör eller olja på medelvärme 2–3 min på varje sida.
Servera med rårörda jordgubbar och flytande honung.

Poppy seed pancakes – amerikanska pannkakor med vallmofrön

Ingredienser

Rårörda jordgubbar:

Tillbehör:

Poppy seed pancakes med tillbehör – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius

Poppy seed pancakes – amerikanska pannkakor med vallmofrön

Ingredienser

Rårörda jordgubbar:

Tillbehör:

Poppy seed pancakes med tillbehör – gör så här:

Relaterade recept