25 min + 1 timme i ugnen
Plommonkaka – gör så här:
- Sätt ugnen på 175°. Rör smör och socker vitt och lufigt.
- Rör i äggen. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret, lite i taget. Halvera vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Blanda ner vaniljfrön och citronskal i smeten.
- Halvera plommonen och kärna ur dem. Lägg plommonen i en smord och sockrad form med löstagbar kant, ca 24 cmi diameter. Klicka på kaksmeten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme, tills kakan känns torr. Låt kakan svalna.
- Vänd upp kakan på ett fat och pudra över florsocker. Servera med en klick crème fraiche.
