Pizza med paprika

(1)

Läckert recept på paprikapizza.

För 1

Ingredienser

2	paprikor, gärna olika färger
1	rödlök
1 förp	pizzadeg med färdig pizzasås, (t ex Sara Lee)
1 förp	mozzarellaost, (125 g)
ca 20	kärnfria oliver, t ex kalamata
1 förp	rucola, (70 g)

20 min

Pizza med paprika – gör så här:

Sätt ugnen på 225°.
Skölj, kärna ur och skär paprikan i små bitar. Blanda dem med 1 msk olja och 1 krm salt. Skala och skiva rödlöken tunt.
Rulla ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Dela den i fyra portionsstora bitar. Bre på såsen, men spara en kant runt om. Pensla kanterna med 1 msk olja.
Bryt mozzarellan i bitar över pizzorna. Lägg på paprika och rödlök.
Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Lägg på oliverna och grädda ytterligare 3 min. Krydda med 1 krm peppar. Servera med rucolan.