Pinchos med lamm

Det gäller att börja 8-10 timmar före servering så att köttet hinner dra åt sig goda smaker i marinaden. Lammköttet kan bytas mot fläskkött.

Pinchos med lamm

 

1. Blanda marinaden i en bunke. Skär köttet i sockerbitsstora tärningar, lägg ner det i marinaden och blanda om ordentligt. Täck bunken och ställ i kyl 8-10 timmar.
2. Trä köttet på spett, salta och grilla 2-3 minuter antingen på grillen eller i grillpanna eller högt upp i ugnen i 250° grill.

Recept från