44444

Pimientos de padrón med citron och parmesan är en populär spansk tapasrätt som går snabbt och enkelt att göra. Perfekt till buffébordet, med andra ord!

För 6-8 personer:

Ingredienser

20 pimiento de padrón
2 msk olivolja
0,5 tsk paprikapulver, rökt
1 tsk flingsalt
0,5 msk citron, pressad
50 g parmesanost, finriven

10 minuter

Pimientos de padrón med citron och parmesan – gör så här:

  1. Stek paprikorna i oljan i en het stekpanna så att de får rejält med färg. Skaka stekpannan lätt då och då.
  2. Krydda paprikan med paprikapulver och flingsalt. Häll över citronsaften.
  3. Toppa med parmesan vid servering.
Fler recept med: Buffémat, Smårätter, Spanskt