15 minuter + 40 minuter koktid
Recept: Picklad svamp
- Lägg svampen i en kastrull. Tillsätt vatten och salt.
- Koka upp och sjud utan lock ca 30 min. Rör om och skumma av då och då.
- Skala vitlöksklyftan. Lägg vitlök, dill-kronor, ättika, socker och kryddor i kastrullen. Sjud ytterligare 5–8 min.
- Låt svampen kallna.
- Lägg svampen tillsammans med lagen i en väl rengjord burk och förslut med tättslutande lock.
Picklad svamp – hållbarhet
Förvara i kylen. Då håller den i cirka en månad.
Pickla mer?
Här hittar du recept på picklad rödlök och picklad chili – både med och utan ättika.
