Färskostbollar

Phillybollar
Foto: Ulf Huett
00000

Ostbollar till fördrinken eller som buffé. Smarrigt festplock! Smeten räcker till minst 16 ostbollar.

För 4 portioner

Ingredienser

1/2 röd lök
2 hårdkokta ägg
1 ask philadelphiaost, (200 g)
salt och citronpeppar alt rivet citronskal och svartpeppar

Till servering

gräslök alt rödlök
tandpetare alt kex

15 min + 2 tim i kylen

Färskostbollar

 

1. Skala och finhacka rödlöken. Skala 
och grovhacka äggen. Blanda lök, ägg och ost i en skål. Krydda med 1/2 tsk salt och 1/2 tsk citronpeppar. Låt röran stå i kylen ca 2 tim.
2. Forma smeten till små bollar. Rulla dem gärna i lite hackad gräslök eller rödlök. Stick i tandpetare eller lägg bollarna på 
kex av olika slag.

Fler recept med: Buffémat, Övrigt, Snittar