Pestokrämig sill
Pestokrämig sill går snabbt att röra ihop och är hållbar ca 5 dagar i kylen.
Ingredienser
- 2 förp 5-minuterssill - hel (à 420 g)
Pesto
- 4 msk örtpesto - basilika, kyld, färdig, t ex Swegro
- 2 dl yoghurt - grekisk eller turkisk
- 1 citron
- 0,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar - nymald
Gör så här
-
Blanda pesto och yoghurt. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet fint och rör ner i röran. Krydda med salt och peppar.
-
Häll bort lagen från sillen. Skölj sillen hastigt i kallt vatten och torka av på hushållspapper. Skär filéerna i sneda bitar och blanda med röran. Låt stå ca 1 timme i kylen före servering.
