Pesto

Name: Pesto
Cook time: 10 min
Yield: 3 dl
Ingredients: basilika; vitlöksklyfta; parmesanost riven; cashewnötter saltade och rostade; citronskal; olivolja; vatten; salt; svartpeppar nymald

(0)

Den här peston blir lite smalare än vanlig pesto eftersom den innehåller mindre olja.

För 3 dl

Ingredienser

2 krukor	basilika
1	vitlöksklyfta
1 dl	parmesanost, riven
1 dl	cashewnötter, saltade och rostade
1 tsk	citronskal
1 dl	olivolja
0,5 dl	vatten
0,75 tsk	salt
2 krm	svartpeppar, nymald

10 min

Pesto – gör så här:

Repa bladen från basilikan. Skär stjälkarna i mindre bitar.
Skala vitlöksklyftan. Mixa basilika, vitlök, ost, nötter, citronskal, olja och vatten med mixerstav.
Smaka av med salt och peppar.

Peston är hållbar i en burk med lock i kylen ca 2 veckor.

Pesto

Ingredienser

Pesto – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius

Ingredienser

Pesto – gör så här:

Relaterade recept