Persikosalsa

Sött, syrligt och salt blandas här med hettan från röd chili. Salsan passar till det mesta som är grillat, både fisk och kött.

Persikosalsa

 

1. Dela och kärna ur persikorna. Skär fruktköttet i små tärningar. Skär bort skalet på mangon och skär loss fruktköttet från kärnan. Tärna fruktköttet och blanda med persikobitarna i en skål.
2. Blanda ner lök, chili, lime-skal, limesaft, socker, salt och ingefära. Låt stå svalt fram till servering.

Recept från