00000

Säsongens söta persikor möter rostade nötter och krämig yoghurt.

För 4 personer

Ingredienser

Persikor i myntalag med rostade nötter och vaniljkräm

4 persikor
2 dl vatten
1/2 dl honung
ca 3 myntakvistar
1 dl valnötter
2 dl grekisk yoghurt
1 1/2 msk vaniljsocker

15 min

Persikor i myntalag med rostade nötter och vaniljkräm

 

1. Koka upp vattnet med honungen. Ställ åt sidan.

2. Skålla, skala och kärna ur persikorna. Skär dem i klyftor. Häll lagen över dem. Hacka myntan, spara lite till garnering. Vänd ner det hackade.

3. Rosta nötterna i torr het panna. Blanda yoghurt och vaniljsocker. Servera persikoklyftorna med rostade nötter och vaniljkräm. Garnera med mynta.