10 minuter + 20 minuter avrinning
Tzatziki med pepparrot – gör så här:
- Häll yoghurten i ett kaffefilter i en sil och låt den rinna av ca 20 min.
- Skala gurkan. Grovriv den och lägg det rivna i ett durkslag att rinna av ca 15 min. Pressa ur gurkan lätt.
- Skala och finhacka löken. Lägg den i kallt vatten ca 15 min.
- Blanda yoghurt, gurka och pepparrot. Häll bort vattnet från löken. Blanda ner löken i såsen och krydda med salt. Låt stå i kylen fram till servering.
Recept: Charlotte Jenkinson och Cecilia Lundin
