10 minuter
Pepparrots- och äppelcrème – gör så här:
- Riv äpplet grovt på rivjärn.
- Krama ut saften lätt och rör ihop med övriga ingredienser. Ställ kallt.
Pepparrots- och äppelcrème
Foto: Stefan Wettainen
Pepparrots- och äppelcrème är god till alla rätter på påskbuffén.
För 8 personer på buffé:
Ingredienser
| 1 dl | crème fraiche |
| 150 g | färskost, naturell |
| 0,5 dl | pepparrot, färskriven |
| 1 | äpple, litet, syrligt |
| 1 tsk | vitvinsvinäger |
| 0,5 tsk | strösocker |
| 1 krm | salt |
| 0,5 krm | svartpeppar, nymald |
