20 min
1. Dela, kärna ur och strimla paprikorna.
Skala och strimla löken. Skölj kikärterna
och låt dem rinna av.
2. Vänd ihop paprika, lök, kikärter och rucola.
3. Vispa ihop 2 msk vinäger med 2 msk oliv-olja, pressad vitlök, 2 krm salt och 1 krm
svartpeppar. Vänd ner dressingen i salladen.
4. Rulla biffarnas kanter i 1 msk grovmald svartpeppar på ett fat. Strö över 1 tsk salt och 2 krm peppar.
5. Hetta upp 1 msk smör i en panna och stek biffarna 1–2 min på varje sida. Ta upp och låt
vila några minuter.
6. Lägg upp på tallrikar.
