15 min + 12-15 min i ugnen
Pelargonmuffins med choklad och viol
1. Sätt ugnen på 200°. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Vispa ägg och socker poröst. Rör ner smörblandningen. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner det i smeten. Blanda ner pelargonbladen i smeten.
2. Fördela smeten i muffinsformar ställda på en plåt. Grädda muffinsen mitt i ugnen 12–15 min. Låt kallna på galler.
3. Chokladcrème: Smält chokladen i mikrovågsugn eller över vattenbad. Vispa ihop choklad, smör, mascarponeost och florsocker. Fyll en spritspåse med crème och spritsa den på muffinsen. Garnera med pelargonblad och kanderade violer.
