00000

Pastarätten görs i ugnen och måste göras med färsk pasta. Alla märken går bra men Pastella är lite lättare att vika ut på arbetsbordet eftersom banden ligger prydligare.

För 4 person(er)

Ingredienser

250 g tagliatelle, färsk
1 gul lök, hackad
1 vitlök, pressad
150 g spenat, färsk
2 tsk smör
0,5 tsk salt
2 krm peppar
150 g skinka, rökt, i tunna skivor
2 msk ost, riven

Sås

2 dl köttbuljong
3 dl tomatsås, färdigköpt

Tillbehör

, 400 g kokt broccoli

1. Sätt ugnen på 225°
2. Fräs lök, vitlök och spenat i smöret. Salta och peppra.
3. Vik ut pastan på arbetsbänken till en rektangel.
4. Lägg skinkskivorna på pastabädden, bred ut spenatröran på skinkan. Rulla ihop från långsidan, hjälp till med handflatorna så att allt kommer med. Skär rullen i 8 bitar. Krama till bitarna lite med handen och ställ dem på ett ugnssäkert fat.
5. Koka upp buljongen och blanda med tomatsås. Koka upp blandningen och häll den över pastasnurrorna. Strö över osten. Gratinera ca 10 minuter i mitten av ugnen.
6. Servera pastasnurrorna med broccoli.

Fler recept med: Pasta, Smalt