00000

Recept på pastasnäckor fyllda med tomatsallad. Om du inte får tag i stora pastasnäckor går det lika bra att använda annan pasta och servera tomatsalladen till.

För 8 person(er)

Ingredienser

500 g pastasnäckor stora
8 tomater
1 gurka
2 rödlök
2 msk bladpersilja strimlad
1 msk salt
1 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
2 tsk honung

Garnering:

2 krm svartpeppar
1 tsk olivolja
persiljekvistar

Pastasnäckor fyllda med tomatsallad – gör så här:

  1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Spola av med kallt vatten och låt rinna av.
  2. Skär tomat, gurka och skalad rödlök i små tärningar. Blanda med övriga ingredienser.
  3. Fyll pastasnäckorna med tomatsallad. Lägg upp på fat och garnera med persiljekvistar, svartpeppar och olivolja.
Fler recept med: Övrigt, Pasta, Vegetariskt