Pastasallad med kyckling

Foto: Ulf Svensson

En härlig pastasallad. Morötter och sockerärter gör pastasalladen lite knaprig. Fransk senap i kombination med timjan smakar gott till kyckling och pasta.

För 4 person(er)

Ingredienser

300 g pasta kokt
1 grillad kyckling
2 morötter
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
250 g cocktailtomater
100 g sockerärter
2 dl majskorn

Dressing

3 dl gräddfil
2 tsk fransk senap
1 tsk salladskrydda, gärna italiensk
2 tsk torkad timjan

Recept: Pastasallad med kyckling

  1. Bena ur kycklingen och skär köttet i bitar. Lägg pasta och kyckling i en stor skål.
  2. Skala morötterna och skär dem i tunna slantar. Skala och skär rödlöken i tunna skivor. Finhacka vitlöksklyftan, skär tomaterna i halvor.
  3. Förväll sockerärterna i lättsaltat vatten 1 min, de ska fortfarande vara lite krispiga. Skölj dem under kallt vatten. Blanda ingredienserna till salladen.
  4. Dressing: Rör samman gräddfil, senap, salladskrydda och timjan i en skål. Blanda dressingen med salladen. Garnera eventuellt med färsk timjan.
Fler recept med: Barn och familj, Kyckling och fågel, Pasta, Sallader