Pastasallad med kronärtskockshjärtan
En pastasallad uppskattas alltid på buffé. Bra festmat till många. Det blir dessutom extra gott med kronärtskockshjärtan.
Ingredienser
- 1 kg pastasnäckor
- 4 burk kronärtskockshjärtan
- 200 g parmesan
- 5 pkt cocktailtomater
- 200 g bladpersilja
Dressing
- 0,5 dl vitvinsvinäger
- 1 msk flingsalt
- 0,5 msk svartpeppar - grovmald
- 1 dl olivolja
Gör så här
-
Koka pastan, sila av vattnet, låt svalna och rör ev ner en skvätt vatten så att pastan inte klumpar ihop sig.
-
Sila av kronärtskockshjärtana, klyv dem.
-
Grovriv osten. Halvera tomaterna och nyp persiljebladen från stjälkarna.
-
Rör ihop dressingen, först vinäger med salt, tillsätt peppar och olja.
-
Blanda grönsakerna med dressingen och därefter med pastan.
