Pastasallad med fetaostmousse

Enkel och supersnabb pastasallad med fetost. Servera pastasalladen 
ljummen eller kall. Extra hungriga kan servera lite parmaskinka till.

För 4 portioner

Ingredienser

280 g pasta
4 stora tomater
1 förp kokta gröna linser (380 g)
1 vitlöksklyfta
1 tsk flytande honung
2 tsk harissa alt 4 tsk sambal oelek
1 dl basilika, hackad
1 dl mynta, hackad
olivolja
salt
nymald svartpeppar

Fetamousse

150 g fetaost
1 1/2 dl matyoghurt

25 min

Recept: Pastasallad med fetaostmousse

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Skölj och tärna tomaterna. 
Häll av och skölj linserna i kallt vatten. Blanda tomater och linser i en stor skål.
  3. Blanda 1  1/2 msk olja, pressad vitlök, honung, harissa, 1/2 tsk salt och 2 krm peppar till en dressing. Häll den över tomater och linser.
  4. Fetaostmousse: Mosa osten och blanda med yoghurten.
  5. Tillsätt pastan till tomat- och linsblandningen. Tillsätt basilikan och myntan. Ringla över 1/2 msk olja.
  6. Servera salladen med fetaostmoussen.

 

Näringsberäknat

  • 551 kcal/portion
  • 15 g fett
  • 27 g protein
  • 72 g kolhydrater

 

 

Fler recept med: Ägg och mejeri, Buffémat, Huvudrätter - varmrätter, Italienskt, Övrigt, Pasta, Sallader, Smårätter, Vegetariskt