Pastagratäng med tonfisk och kapris
Pastagratäng med tonfisk och kapris är en smidig allt-i-ett-rätt. Vitlöken blir mild och god när den först får steka i olja och sedan kokas i tomatsåsen.
Ingredienser
- 300 g pasta - t ex penne
- 2 burkar tonfisk - i olja (à 200 g)
- 1 burk kapris - (100 g)
- 1 gul lök
- 4 vitlöksklyftor
- 1 förp tomater - krossade (500 g)
- 100 g parmesan
- 100 g rucola
- olivolja
- salt
- svartpeppar - nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 275°. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
-
Låt tonfisk och kapris rinna av. Skala och skiva löken. Skala och skiva vitlöken. Stek lök och vitlök i 3 msk olja tills den fått fin färg. Häll över tomatkross. Krydda med 1 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Låt koka under lock ca 10 min. Rör i tonfisk och kapris.
-
Riv osten. Låt pastan rinna av. Blanda ner pasta och hälften av osten i tomatröran. Lägg röran i en ugnssäker form och strö över resterande ost. Gratinera mitt i ugnen ca 10 min tills osten smält och fått fin färg.
-
Toppa gratängen med lite rucola och servera resten till.
