00000

Supersnabb pastasås med squash och färsk salsiccia.

För 4 personer:

Ingredienser

300 g pasta, t ex tagliatelle
400 g salsiccia, färsk, gärna med fänkålskrydda
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 zucchini, (à 300 g)
4 tomater
1 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald

Tillbehör:

40 g parmesanost, lagrad
100 g sallad, blandad

15 min

 

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

2. Dra bort skinnet från korven och smula inkråmet. Skala och finhacka lök och vitlök. Tärna squashen.

3. Fräs korvinkråm, lök, vitlök och squash ca 5 min. Tärna tomaterna och vänd ner dem i korvfräset. Krydda med salt och peppar.

4. Servera pastan med fräs och sallad.