00000

Supersnabb pastasås med squash och färsk salsiccia.

För 4 pers

Ingredienser

300 g pasta, t ex tagliatelle
400 g färsk salsiccia, gärna med fänkålskrydda
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 squash (á 300 g)
4 tomater
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar

Tillbehör

40 g lagrad parmesanost
100 g blandad sallad

15 min

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

2. Dra bort skinnet från korven och smula inkråmet. Skala och finhacka lök och vitlök. Tärna squashen.

3. Fräs korvinkråm, lök, vitlök och squash ca 5 min. Tärna tomaterna och vänd ner dem i korvfräset. Krydda med salt och peppar.

4. Servera pastan med fräs och sallad.