Pasta med paprikacrème och lufttorkad skinka

Name: Pasta med paprikacrème och lufttorkad skinka – Recept
Cook time: 20 min
Yield: 4 pers
Ingredients: pasta, t ex strozzapreti; grillad hel paprika på burk; lätt crème fraiche; grovriven parmesanost; salt; nymald svartpeppar; påse babyspenat (70 g); lufttorkad skinka; flagad parmesanost; nymald svartpeppar

Recept på pasta med paprikacrème och lufttorkad skinka.

Foto: Ulrika Pousette

(17)

Recept på pasta med paprikacrème och lufttorkad skinka. Den grillade paprikan som blir över går bra att använda i sallader, grytor eller på pizzan.

För 4 pers

Ingredienser

400 g	pasta, t ex strozzapreti
150 g	grillad hel paprika på burk
2 dl	lätt crème fraiche
25 g	grovriven parmesanost
1/2 tsk	salt
2 krm	nymald svartpeppar
1	påse babyspenat (70 g)
140 g	lufttorkad skinka

Garnering

25 g	flagad parmesanost
	nymald svartpeppar

20 min