Pasta med paprikacrème och lufttorkad skinka
Recept på pasta med paprikacrème och lufttorkad skinka. Den grillade paprikan som blir över går bra att använda i sallader, grytor eller på pizzan.
Ingredienser
- 400 g pasta - t ex strozzapreti
- 150 g grillad hel paprika på burk
- 2 dl crème fraiche - lätt
- 25 g parmesan - grovriven
- 0,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar - nymald
- 1 påse babyspenat - (70 g)
- 140 g lufttorkad skinka
Garnering
- 25 g parmesan - flagad
- svartpeppar - nymald
Gör så här
-
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
-
Mixa paprika med lite av crème fraichen till en slät creme. Blanda ner resten av crème fraichen tillsammans med osten. Krydda med salt och peppar.
-
Häll av pastan. Rör ner paprikacrèmen och spenaten. Strö över parmesanost och svartpeppar. Servera med lufttorkad skinka.
